一种复合酶和添加剂及它们的应用以及脱除玉米赤霉烯酮或α-玉米赤霉烯醇的方法
基本信息
| 申请号 | CN201611248794.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108244454B | 公开（公告）日 | 2021-04-27 |
| 申请公布号 | CN108244454B | 申请公布日 | 2021-04-27 |
| 分类号 | C12N9/00;A23L5/20 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 苏会波;林海龙;李凡;陈博;周勇;郭翠;李久仁;樊维荣;佟易;李义 | 申请（专利权）人 | 中粮生化能源（榆树）有限公司 |
| 代理机构 | 北京润平知识产权代理有限公司 | 代理人 | 刘依云;严政 |
| 地址 | 102209 北京市昌平区北七家镇未来科技城南区四路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及微生物领域，公开了一种复合酶和添加剂及它们的应用以及脱除玉米赤霉烯酮或α‑玉米赤霉烯醇的方法。具体地，本发明提供了一种复合酶，该复合酶含有内酯酶和漆酶，且所述内酯酶与所述漆酶的重量比为1：1‑10。本发明将内酯酶和漆酶组合使用，由此得到的复合酶能够高效且安全地脱除ZEN及其主要代谢产物α‑ZOL，特别是将其应用于粮油或饲料中时，不仅可以高效且安全地脱除其中的ZEN和α‑ZOL，还不会影响粮油或饲料的适口性，具有良好的工业应用前景。另外，在本发明的一种优选的实施方式中，复合酶还含有铜剂，例如，叶绿素铜钠盐和/或叶绿素铜钾盐，可以进一步提高ZEN及其主要代谢产物α‑ZOL的脱除率。 |
