一种即食藜麦黄桃罐头的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201710679092.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107373500A | 公开（公告）日 | 2017-11-24 |
| 申请公布号 | CN107373500A | 申请公布日 | 2017-11-24 |
| 分类号 | A23L19/00(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 彭彬;洪永修;王佳琪;张杰 | 申请（专利权）人 | 上海奕方农业科技股份有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 201607 上海市松江区泖港镇新宾路1258号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种适于糖尿病人即食藜麦黄桃罐头的生产方法，包括：藜麦选料、清洗、蒸煮；黄桃硬化切丁、果粒二次硬化；调配、灌装、杀菌、冷却、贴标装箱等步骤。本发明还公开了该即食藜麦黄桃罐头的配方组成。按照本配方及操作工艺制作的即食藜麦黄桃罐头，酸甜可口，风味独特，营养价值高，且适用于糖尿病人。成品色泽为浅黄色，状态均匀，风味好，经检测各项卫生指标均能满足卫生要求。本发明操作简单，且易于即时控制，能够实现连续自动化清洁生产。 |
