一种菌菇浓汤调味料的加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN200910048252.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101595964B | 公开（公告）日 | 2013-06-19 |
| 申请公布号 | CN101595964B | 申请公布日 | 2013-06-19 |
| 分类号 | A23L1/22(2006.01)I;A23L1/221(2006.01)I;A23L1/39(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘长鑫;董淮海;李牧;刘勇;毛传福 | 申请（专利权）人 | 大山合集团有限公司 |
| 代理机构 | 上海智信专利代理有限公司 | 代理人 | 大山合集团有限公司;襄阳大山健康食品股份有限公司 |
| 地址 | 201404 上海市奉贤区金海公路7299号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种菌菇浓汤调味料，其特征在于：该菌菇浓汤调味料由40％-60％的各种食用菌的浓缩汁，20％-30％的冬笋浓缩汁，10％-20％的黄豆芽浓缩汁，5％-10％的油脂(动植物皆可)2％-5％的食盐，5％-10％的味精及0.05％-0.1％的乳化剂组成。本发明菌菇浓汤调味料能够平衡膳食中的营养成分，提高机体活力。 |
