橙葡萄酒酿造工艺及酿造专用陶罐
基本信息
| 申请号 | CN202010410344.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112193630A | 公开（公告）日 | 2021-01-08 |
| 申请公布号 | CN112193630A | 申请公布日 | 2021-01-08 |
| 分类号 | B65D85/72(2006.01)I | 分类 | 输送；包装；贮存；搬运薄的或细丝状材料; |
| 发明人 | 王明星;姜澄 | 申请（专利权）人 | 宁夏源点酒业有限公司 |
| 代理机构 | 银川瑞海陈知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 贠天娥 |
| 地址 | 750000宁夏回族自治区银川市开发区15号路东 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明的橙葡萄酒酿造工艺，以雷司令葡萄为原料，经由埋入地下的陶罐内自然发酵、陈酿而成。将陶罐预先埋于地下，使其全年能保持较低的恒温，使得发酵过程缓慢而持久，且陶罐的微透气性能使酒液与氧气接触，增加葡萄酒复杂的陈年香气，使其具有果香花香并夹杂着泥土的香气。此外，在酿造过程中不需要添加任何添加剂，酿造的橙葡萄酒，具有天然、营养、口感纯净、香气怡人、颜色鲜美等特点。本发明的橙葡萄酒酿造专用陶罐，在酒罐罐口上设有环形槽；在罐盖上插入排气管，根据排气管上压力表检测的气压排气阀，将酿酒过程中产生的二氧化碳排出；罐盖上设有轴承，轴承与搅拌轴可拆卸配装，且高度可以升降。该陶罐结构简单、操作方便且密封性好。 |
