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一种鳄鱼骨胶多肽及其制备方法和用途

基本信息

申请号 CN201910269754.X 申请日 -
公开（公告）号 CN111777679A 公开（公告）日 2020-10-16
申请公布号 CN111777679A 申请公布日 2020-10-16
分类号 C07K14/78(2006.01)I 分类 有机化学〔2〕;
发明人 陈清西;熊佑熊;丁玉梅;李华亮;曹兴梅;董欣;张紫然 申请（专利权）人 福建鼍龙实业有限责任公司
代理机构 北京安信方达知识产权代理有限公司 代理人 牛利民;张奎燕
地址 361026福建省厦门市自由贸易试验区厦门片区海景中路52号2号楼
法律状态 -

摘要

摘要 本申请公开了一种鳄骨胶多肽：按质量分数计，包含80％‑99％的氨基酸，其中脯氨酸为5％‑25％，酪氨酸为0.5％‑5％，苯丙氨酸为0.5％‑8％。本申请还公开了所述鳄鱼骨胶多肽的制备方法：在蒸馏水中蒸煮已经除去多余肉、脂肪等其他组织的鳄鱼骨，浓缩得到鳄鱼骨胶；将所述鳄鱼骨胶用蛋白酶水解，得到酶解液；将所述酶解液离心，取上清液冷冻干燥，得到鳄鱼多肽粗粉；将所述鳄鱼多肽粗分离，即鳄鱼骨胶多肽。本申请制备的鳄鱼骨胶多肽水解度高，多肽片段分子量较小，对ACE酶的IC50在1.000±0.001mg/ml‑2.000±0.001mg/ml的范围内。