一种从紫薯中提取紫薯色素的方法
基本信息
| 申请号 | CN201610519361.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105949165A | 公开（公告）日 | 2016-09-21 |
| 申请公布号 | CN105949165A | 申请公布日 | 2016-09-21 |
| 分类号 | C07D311/62(2006.01)I;C09B61/00(2006.01)I | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 朱瑞艳;赵颖;刘志伟;张晓宇;武晓英;宋颖颖 | 申请（专利权）人 | 南京恒舟科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京君智知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 邢大文 |
| 地址 | 210000 江苏省南京市江北新区智能制造产业园（智合园）科创大道9号A10幢306-28室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种从紫薯中提取紫薯色素的方法，该方法包括预处理、酶解、提取等步骤。本发明从紫薯提取紫薯色素方法提取紫薯总色素的提取率是320?360mg/100g，与不使用生物酶处理的紫薯色素提供工艺相比，本发明方法提取率提高9.5?30％。本发明提取紫薯色素方法没有使用任何表面活性剂，也没有采用任何微波、超声波技术，因此获得的产品稳定可靠，工艺过程简单，便于规模化生产紫薯色素。 |
