一种评价食源性抗疲劳活性成分的运动营养价值的方法
基本信息
| 申请号 | CN202010895566.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112129901A | 公开（公告）日 | 2020-12-25 |
| 申请公布号 | CN112129901A | 申请公布日 | 2020-12-25 |
| 分类号 | G01N33/02(2006.01)I;G01N33/50(2006.01)I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 徐懿乔;陈星辉;季俊鹏;张勇;朱晓宇;李春启 | 申请（专利权）人 | 南京新环检测科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州杭诚专利事务所有限公司 | 代理人 | 南京新环检测科技有限公司 |
| 地址 | 210032江苏省南京市江北新区新锦湖路3-1号中丹生态生命科学产业园一期A栋1201、1211、1212室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及运动营养食品技术领域，针对现有采用大鼠或小鼠跑台法、负重游泳法等建立疲劳模型评价运动营养价值，存在个体差异较大，不利于比较配方差异，也不利于大批量配方筛选的不足，公开一种评价食源性抗疲活性劳成分的运动营养价值的方法，以斑马鱼为测试对象，设置正常对照组和待测供试品组，利用斑马鱼处于持续游动状态，可通过控制蛋白质或其他食物供给来使斑马鱼的肌肉指标发生变化，从而评价待测食源性抗疲劳成分如蛋白或多肽、氨基酸、脂类、糖类等物质的运动营养价值，且斑马鱼同一亲本产子代数量大、个体差异小，并可基于大量的试验进行统计学分析，消除或模糊个体差异的影响，满足多个供试品的横向比较以及大批量配方的筛选。 |
