一种耐胃酸的养胃益生菌固体饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202111133169.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114009644A | 公开（公告）日 | 2022-02-08 |
| 申请公布号 | CN114009644A | 申请公布日 | 2022-02-08 |
| 分类号 | A23L2/39（2006.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23L33/10（2016.01）I;A23L33/115（2016.01）I;A23L33/125（2016.01）I;A23L33/135（2016.01）I;A23L33/19（2016.01）I;A23L33/21（2016.01）I;A23P10/30（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 周荧;王华川;王晓晨;诸梦洁;刘娜 | 申请（专利权）人 | 格乐瑞（无锡）营养科技有限公司 |
| 代理机构 | 无锡佳信专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 宋亚超 |
| 地址 | 214000江苏省无锡市新吴区锡协路92号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种耐胃酸的养胃益生菌固体饮料及其制备方法。包括益生菌包埋颗粒；所述益生菌包埋颗粒包括益生菌核芯、包埋层，益生菌包埋颗粒采用四层包埋工艺将益生菌核芯包埋在四个包埋层中；包埋层从内到外依次为蛋白保护层、脂类保护层、双层多糖保护层；益生菌包埋颗粒的组分为：100份抗幽门螺旋杆菌益生菌组合物、2‑6份浓缩乳清蛋白、3‑9份酪蛋白酸钠、0.1‑0.3份魔芋粉、5‑10份高油酸葵花籽油、1‑2份海藻糖、1‑2份麦芽糊精、5‑10份多聚果糖、1‑2份菊粉、0.06‑0.12份磷脂。本发明具有高耐酸性，肠道高存活率。 |
