一种高蛋白膳食纤维能量蛋白棒及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201710017677.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106617108A | 公开（公告）日 | 2017-05-10 |
| 申请公布号 | CN106617108A | 申请公布日 | 2017-05-10 |
| 分类号 | A23L33/185(2016.01)I;A23L33/19(2016.01)I;A23L33/125(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L25/00(2016.01)I;A23L19/00(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I;A23L33/16(2016.01)I;A23P20/15(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 徐庆海;陈晓宇;廖良君 | 申请（专利权）人 | 北京活力达生物健康科技股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京科亿知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 北京活力达生物健康科技股份有限公司 |
| 地址 | 100085 北京市海淀区四拨子车站路西平房12-22号17号310室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种高蛋白膳食纤维能量蛋白棒及其制作方法，其中蛋白棒，包括如下重量份的制备原料：大豆蛋白5‑35份；代可可脂巧克力0‑31份；葡萄糖浆3‑29份；低聚异麦芽糖0‑18份；浓缩乳清蛋白粉3‑8份；植物油3‑9份。本发明在配方中通过大豆蛋白、浓缩乳清蛋白、葡萄糖浆、低聚异麦芽糖等主要原料为运动人群同时补充蛋白质和能量(碳水化合物)。添加的浓缩乳清蛋白含优质α‑乳白蛋白、β‑乳球蛋白、支链氨基酸等营养物质，有助于快速补充运动后蛋白质需求和缓解疲劳；为运动人群迅速补充蛋白质、能量(碳水化合物)、功能性营养物质(膳食纤维等)，本发明易于携带、方便食用、口感好。 |
