氧传递速率和中和剂组合调控高糖浓度高效生产L-乳酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN201510180845.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106148435A | 公开（公告）日 | 2016-11-23 |
| 申请公布号 | CN106148435A | 申请公布日 | 2016-11-23 |
| 分类号 | C12P7/56(2006.01)I;C12R1/225(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王永红;田锡炜;储炬;吕向云;庄英萍;张嗣良 | 申请（专利权）人 | 上海国佳生化工程技术研究中心有限公司 |
| 代理机构 | 上海专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 陈静 |
| 地址 | 200237 上海市徐汇区梅陇路130号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及氧传递速率和中和剂组合调控高糖浓度高效生产L-乳酸的方法，该方法包括：在初始葡萄糖浓度较高的条件下发酵培养拟干酪乳杆菌(Lactobacillus?paracasei)，在发酵的不同阶段调控氧摄取速率(OUR)和更换不同pH调节剂(中和剂)。本发明的方法实现了高效的发酵，大大提高了L-乳酸的产量。 |
