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超低能量保健型可溶性饮料伴侣及其制备方法

基本信息

申请号	CN200910305935.X	申请日	-
公开（公告）号	CN101637293B	公开（公告）日	2012-05-30
申请公布号	CN101637293B	申请公布日	2012-05-30
分类号	A23L2/52(2006.01)I;A23L2/60(2006.01)I;A23L2/56(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	赵永良	申请（专利权）人	天津美伦医药集团有限公司
代理机构	天津市三利专利商标代理有限公司	代理人	天津美伦医药集团有限公司
地址	300400 天津市北辰经济开发区双辰中路18号
法律状态	-

摘要

本发明涉及一种超低能量保健型可溶性饮料伴侣及其制备方法，按重量％计，包括采用大豆磷脂、酪蛋白酸钠、葡萄籽提取物(其中葡萄多酚含量≥30％、原花青素含量≥60％；按质量％计)、RA≥80％的甜菊糖甙、硬脂酰乳酸钠、分子蒸馏单甘脂、柠檬酸钠、磷酸氢二钠、海藻酸钠、卡拉胶、食用香精、二氧化硅等食品原料及食品添加剂。制备经过配料、溶解、乳化、均质、喷雾干燥、按常规进行冷却、筛分、计量、包装。本发明工艺简单，产品质量稳定，营养价值高。超低能量保健型可溶性饮料伴侣集大豆磷脂、RA≥80％甜菊糖甙、酪蛋白酸钠和葡萄籽提取物的营养价值于一体，具有独特的品味，口感滑爽细腻，甘香浓郁，不含反式脂肪酸，是一种新型的能量超低的营养保健型饮料伴侣。