清真墨子酥及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710029683.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106804862A | 公开（公告）日 | 2017-06-09 |
| 申请公布号 | CN106804862A | 申请公布日 | 2017-06-09 |
| 分类号 | A23G3/48(2006.01)I;A23G3/36(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨建平 | 申请（专利权）人 | 安庆市柏兆记食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 246001 安徽省安庆市大观区菱北西路59号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种清真墨子酥及其制备方法，由芝麻酱50‑60份、糖粉35‑45份、熟面粉8‑12份、五香粉0.1‑0.2份、食盐0.2‑0.6份制成；其制备方法是：将芝麻酱、糖粉、熟葛根粉、花生粉、核桃粉、五香粉、食盐倒入卧式搅面机中，搅拌至粘稠状混和物后，倒入墨子酥模具中进行添加挤压成型，抹平、切割后出模，并用糯米薄膜纸包上即得清真墨子酥产品。本发明制得的清真墨子酥保存时间长、营养成分均衡，且口感好，制作方法简单易行，可以满足人们对美味和健康的追求。 |
