胡萝卜粉及其提取物
基本信息
| 申请号 | CN02146544.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN1491578A | 公开（公告）日 | 2004-04-28 |
| 申请公布号 | CN1491578A | 申请公布日 | 2004-04-28 |
| 分类号 | A23L1/212;A23L1/28;C07C403/24 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 赵斌;邸联合;任斌;程晓晶 | 申请（专利权）人 | 乌鲁木齐神内医药有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 830026新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市经济技术开发区4号工业区神内生物公司 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种胡萝卜粉及其提取物，属于一种胡萝卜深加工技术，对胡萝卜榨汁后的渣料进行干燥制粉，并进一步从中提取β－胡萝卜素、果胶及膳食纤维。本发明的优点在于，对胡萝卜榨汁后的渣料的开发和利用，提高了原料的经济价值，减少了排废，更重要的在于，胡萝卜粉的制备不但提供一种新的工业和民用原料，而且从胡萝卜粉中可连续提取β－胡萝卜素、膳食纤维及果胶等经济价值高且实用性强的食品添加物质，工艺简单易行，胡萝卜粉中β－胡萝卜素的含量，结果分别为0.32mg/ml及0.5mg/g，提取率可达91％，有很高的提取率；果胶得率为28.78％；半纤维素A的得率为18.82％，半纤维素B的得率为0.54％。 |
