一种α-半乳糖苷酶在酶解豆粕中的应用
基本信息
| 申请号 | CN202010441781.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111466485A | 公开（公告）日 | 2020-07-31 |
| 申请公布号 | CN111466485A | 申请公布日 | 2020-07-31 |
| 分类号 | A23K10/37(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 刘延杰;赵素珍;刘培剑 | 申请（专利权）人 | 济南百斯杰生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 济南千慧专利事务所（普通合伙企业） | 代理人 | 种道北 |
| 地址 | 251601山东省济南市商河县经济开发区汇源街28号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种α‑半乳糖苷酶在酶解豆粕中的应用，所述α‑半乳糖苷酶由黑曲霉发酵制得，所述α‑半乳糖苷酶酶解豆粕的方法包括：将豆粕加入水中，加入第一pH调节剂将pH调节至4～5，再加入α‑半乳糖苷酶酶解液进行反应。利用本申请中的应用可以有效提高黑曲霉来源α‑半乳糖苷酶发酵水平，降低生产成本。而且可以有效降解抗营养成分，例如水苏糖和棉子糖，且可以提高酶解豆粕产品TCA‑N含量。 |
