一种用于低抗原蛋白发酵豆粕的酶制剂及应用
基本信息
| 申请号 | CN201911257571.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110878292A | 公开（公告）日 | 2020-03-13 |
| 申请公布号 | CN110878292A | 申请公布日 | 2020-03-13 |
| 分类号 | C12N9/50;C12N9/16;C12N9/18;C12N9/24;C12N9/88;C12N9/38;C12N9/40;A23K10/12;A23K10/37 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 刘延杰;赵素珍;陈锋亮;刘培剑 | 申请（专利权）人 | 济南百斯杰生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 济南千慧专利事务所（普通合伙企业） | 代理人 | 左建华 |
| 地址 | 251601 山东省济南市商河县经济开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及酶技术领域，尤其涉及一种用于低抗原蛋白发酵豆粕的酶制剂及应用。该酶制剂由碱性蛋白酶、中性蛋白酶、植酸酶、半乳糖苷酶和果胶酶组成。该酶制剂与菌剂搭配用于发酵豆粕生产，能够高效降解抗原蛋白等抗营养成分，蛋白消化率高，提升了饲料营养价值，适合于工业化生产。 |
