一种降三高牦牛奶粉及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110840179.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113632849A | 公开（公告）日 | 2021-11-12 |
| 申请公布号 | CN113632849A | 申请公布日 | 2021-11-12 |
| 分类号 | A23C9/16（2006.01）I;A23C9/123（2006.01）I;A23C9/152（2006.01）I;A23C9/156（2006.01）I;A23C9/158（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈士东;冯江林 | 申请（专利权）人 | 香格里拉市圣达牦牛乳业有限公司 |
| 代理机构 | 成都科海专利事务有限责任公司 | 代理人 | 刘宁 |
| 地址 | 674400云南省迪庆藏族自治州香格里拉市建塘镇香格里拉工业园区箐口特色产业片区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种降三高牦牛奶粉及其制备方法，所述降三高牦牛奶粉通过采用全脂乳粉、脱盐乳清粉、全脂牦牛乳粉、菊粉、浓缩乳清蛋白粉、碳酸钙、酵母β‑葡聚糖、黄精粉、沙棘粉、决明子粉、山药粉、玉竹粉、核桃肽、小麦低聚肽、枸杞肽、复配维生素、复配矿物质、动物双歧杆菌Bb‑12为原料并进行适合重量配比；在制备时，先采用湿法工艺制得乳粉基粉，再采用干法工艺将制得的乳粉基粉与其他辅料及生物活性物质干混，最终制备得到的降三高牦牛奶粉，具有较高的胆固醇和甘油三酯的降解能力、α‑葡萄糖苷酶和α‑淀粉酶的抑制能力、还原力、对羟自由基清除能力以及对DPPH清除率，从而说明具有较好的降三高的功能。 |
