一种高产四甲基吡嗪的地衣芽孢杆菌及其分离培养方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN201911309861.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111218415B | 公开（公告）日 | 2022-01-14 |
| 申请公布号 | CN111218415B | 申请公布日 | 2022-01-14 |
| 分类号 | C12N1/20（2006.01）I;C12N1/02（2006.01）I;C12G3/021（2019.01）I;C12R1/10（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 唐群勇;吴建峰;季方;祝赛峰;胡烨烨 | 申请（专利权）人 | 江苏今世缘酒业股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京品源专利代理有限公司 | 代理人 | 巩克栋 |
| 地址 | 223411江苏省淮安市涟水县高沟镇今世缘大道1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种高产四甲基吡嗪的地衣芽孢杆菌及其分离培养方法和应用。所述高产四甲基吡嗪的地衣芽孢杆菌命名为地衣芽孢杆菌（Bacillus licheniformis）S1001菌株，保藏单位为中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏时间为2019年2月25日，保藏编号为CGMCC No.17255，地址为：北京市朝阳区北辰西路1号院3号。该菌种具有在兼性厌氧固态发酵条件下，利用生料高产四甲基吡嗪的特性，将其应用到生料固态培养工艺中，可以生产富含四甲基吡嗪的曲，对进一步提高酒体中健康活性物质具有重要作用。 |
