一种酿酒发酵箱
基本信息
| 申请号 | CN202022467805.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN214361248U | 公开（公告）日 | 2021-10-08 |
| 申请公布号 | CN214361248U | 申请公布日 | 2021-10-08 |
| 分类号 | C12G3/02（2019.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 吴建峰;金绍武;杨正权;唐翔;杨德祥;周政旭;侯沛林;嵇志刚 | 申请（专利权）人 | 江苏今世缘酒业股份有限公司 |
| 代理机构 | 北京品源专利代理有限公司 | 代理人 | 胡彬 |
| 地址 | 223411江苏省淮安市涟水县高沟镇今世缘大道1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本实用新型提供一种酿酒发酵箱，涉及酿酒设备领域。该酿酒发酵箱包括箱体、盖板、窖泥板以及第一排气管和第二排气管，盖板与箱体密封且可拆卸连接，维持箱体内的无氧环境且便于发酵结束后打开盖板倾倒酒醅；窖泥板设置在酿酒发酵箱内的各个壁面上，使酿酒发酵箱在竖直方向翻转180°前后，其内部的物料能与窖泥充分接触；酿酒发酵箱的顶部和底部分别设置第一排气管和第二排气管，使得该酿酒发酵箱在竖直方向翻转180°前后，其内部发酵产生的气体能够排出到酿酒发酵箱外。该发酵箱能够实现翻转连续生产，发酵时将酿酒发酵箱翻转即可使酿酒发酵箱底部汇集的黄水合理再分布。使用该酿酒发酵箱能够降低劳动强度、显著提高酿酒的效率和品质。 |
