一种灵芝鲅鱼肉酱
基本信息
| 申请号 | CN201510239451.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104886541B | 公开（公告）日 | 2018-05-15 |
| 申请公布号 | CN104886541B | 申请公布日 | 2018-05-15 |
| 分类号 | A23L27/60;A23L31/00;A23L33/10 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 蔡军峰 | 申请（专利权）人 | 苏州葛家坞生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京众合诚成知识产权代理有限公司 | 代理人 | 连平 |
| 地址 | 215000 江苏省苏州市吴中区金庭镇东蔡村秉汇农贸市场 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种灵芝鲅鱼肉酱，属于鱼肉加工领域，由以下重量份数的组分组成：新鲜鲅鱼肉15‑20份、鸡蛋液5‑10份、灵芝提取物0.1‑0.3份、灵芝丁3‑5份、花生泥5‑7份、花生粒1‑2份、香辛调味料3‑5份。本发明产品添加灵芝子实体丁及灵芝提取物，具有极高的保健功效，同时，灵芝提取物还能够抑制杂菌微生物的生长，减少防腐剂的添加，延长产品的保质期；本发明产品具有良好的口感风味及外观品质，保健功效高、生产成本低，具有较高的市场推广价值。 |
