一种生物酶法从黑米中生产黑米花青素、黑米糖浆、黑米蛋白的联产方法
基本信息
| 申请号 | CN201510156618.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104789615A | 公开（公告）日 | 2015-07-22 |
| 申请公布号 | CN104789615A | 申请公布日 | 2015-07-22 |
| 分类号 | C12P19/14(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A23J1/12(2006.01)I;C07D311/62(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李丹;魏有良;范建礼 | 申请（专利权）人 | 宝鸡市虹源生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 宝鸡市新发明专利事务所 | 代理人 | 席树文 |
| 地址 | 721300 陕西省宝鸡市陈仓区科技工业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及到生物酶法从黑米中生产黑米花青素、黑米糖浆、黑米蛋白的联产方法，本发明的技术解决方案包括，原料粉碎后，先加水及水解酶水解淀粉，过滤，滤液通过大孔吸附树脂，制取黑米花青素产品。吸附后下柱液，浓缩制成黑米糖浆产品。滤饼再加水，用复合酶酶解发酵，除去杂质破壁，过滤后，滤饼再加入碱水溶解蛋白质，过滤，滤液甲酸沉淀蛋白质，滤出蛋白质，干燥即得黑米蛋白产品。该技术做到了原料充分利用，同时大大降低产品成本，减少污染。产品可以作为食品原料，保健品、化妆品添加剂。 |
