一种竹笋腌制方法
基本信息
| 申请号 | CN201710640528.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107319443B | 公开（公告）日 | 2021-02-26 |
| 申请公布号 | CN107319443B | 申请公布日 | 2021-02-26 |
| 分类号 | A23L19/20(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 令狐世平;陈金星;陈燕贵;罗凌云 | 申请（专利权）人 | 义乌市牵手电子商务有限公司 |
| 代理机构 | 北京同立钧成知识产权代理有限公司 | 代理人 | 杨泽;刘芳 |
| 地址 | 322000浙江省金华市义乌市北苑街道经发大道452号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本专利涉及腌制方法领域，具体公开了一种竹笋腌制方法，能让腌制的竹笋与盐间隔分布，进而让一块竹笋均能与盐接触，使竹笋能被盐均匀的作用；腌制设备中的排气机构能快速的排出腌制箱内的空气，进而让厌氧的乳酸菌能够快速的生长，实现竹笋的快速腌制。本方案中的腌制方法能让竹笋入味更均匀。 |
