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一种复合型羊膻味调味粉

基本信息

申请号 CN201110275532.2 申请日 -
公开（公告）号 CN102293397B 公开（公告）日 2014-08-13
申请公布号 CN102293397B 申请公布日 2014-08-13
分类号 A23L1/231(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 林肖芳 申请（专利权）人 安记食品股份有限公司
代理机构 厦门市新华专利商标代理有限公司 代理人 李宁
地址 362000 福建省泉州市清濛科技工业区4-9（A）（美泰路）
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开一种复合型羊膻味调味粉，由下列配料按重量份配制而成：食盐粉25份、玉米淀粉11份、面粉9份、味精19.5份、白糖粉7.5份、八角粉1.5份、小茴香粉1.5份、桂枝粉1.5份、草果粉0.5份、胡椒粉0.5份、丁香粉1份、花椒粉0.5份、辣椒粉0.5份、I+G0.8份、水解大豆蛋白粉2.2份、大蒜粉4.5份、姜粉1份、洋葱粉1份和羊膻味香料酱11份；羊膻味香料酱由下列配料按重量份配制而成：羊油35份、浓缩羊骨汤29份、甘草2份、小茴3份、大蒜10份、当归1份、山奈1份、枸杞2份、红枣1份、陈皮1份、老姜5份和蒜头10份。本发明具有浓郁羊膻味，调味功能强、营养丰富、鲜香可口。