一种复合型排骨味调味粉
基本信息
| 申请号 | CN201110275533.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102356864B | 公开（公告）日 | 2014-08-13 |
| 申请公布号 | CN102356864B | 申请公布日 | 2014-08-13 |
| 分类号 | A23L1/231(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 林肖芳 | 申请（专利权）人 | 安记食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 厦门市新华专利商标代理有限公司 | 代理人 | 李宁 |
| 地址 | 362000 福建省泉州市清濛科技工业区4-9（A）（美泰路） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开一种复合型排骨味调味粉，由下列配料按重量份配制而成：食盐粉35份、土豆淀粉10.5份、面粉10.5份、葡萄糖粉5.5份、味精17.5份、白糖粉7.5份、I＋G0.5份、大豆水解蛋白粉1.5份、大蒜粉1.5份、葱白粉1.5份、小茴香粉0.35份、桂皮粉0.25份和排骨香料酱7.9份，排骨香料酱由下列配料按重量份熬制而成：香菇17.5份、蒜0.5份、豆蔻0.5份、桂枝0.5份、丁香0.5份、菜籽油14.4份、浓缩骨汤65份、小茴0.4份、辣椒0.1份和八角0.6份。本发明具有纯香排骨味，调味功能强、使用方便、营养丰富、鲜香可口。 |
