海参花在制备辅助调节血脂保健品中的应用
基本信息
| 申请号 | CN202010279862.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111436599A | 公开（公告）日 | 2020-07-24 |
| 申请公布号 | CN111436599A | 申请公布日 | 2020-07-24 |
| 分类号 | A23L33/00(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 周鹏;胡炜;夏旭斌;蹇雅琼;张军伟;刘大松 | 申请（专利权）人 | 山东海普盾生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 | 代理人 | 山东海普盾生物科技有限公司;江南大学 |
| 地址 | 264305山东省威海市荣成市虎山镇虎山大街1500号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了海参花在制备辅助调节血脂保健品中的应用，属于食品领域。所述海参花为海参生产加工过程中的副产物，本发明利用液氮研磨、真空冷冻干燥技术对海参花进行加工处理，通过液氮的低温、排氧作用和冷脆现象来进行海参花粉的制备，以提高海参花粉碎后品质，使色素保留率更高，且最大限度的保障原料的生物活性物质、营养物质不受破坏。制备得到的海参花可显著降低大鼠血清甘油三酯TG、总胆固醇TC、低密度脂蛋白LDL‑C水平，且不显著降低高密度脂蛋白HDL‑C，即可辅助降低血脂；还可减缓高脂饮食导致的肝脏脂肪病变。 |
