麻辣火锅底料及其加工方法
基本信息
| 申请号 | CN200810182960.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101411447A | 公开（公告）日 | 2009-04-22 |
| 申请公布号 | CN101411447A | 申请公布日 | 2009-04-22 |
| 分类号 | A23L1/22(2006.01)I;A23L1/40(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张义 | 申请（专利权）人 | 甘肃中汇农业发展有限公司 |
| 代理机构 | 甘肃省知识产权事务中心 | 代理人 | 甘肃中汇农业发展有限公司 |
| 地址 | 730030甘肃省兰州市城关区金昌南路361号数码大厦30层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种麻辣火锅底料及其加工方法，采用“绿色、无污染”的牛油、牛骨髓油和天然辅料等20种原料及调味料，经过依次下锅炒制加工处理而成。本发明产品为含渣浓缩底料，克服了无渣底料越涮味越淡的问题。产品营养丰富，麻辣适中，口感细腻、鲜香，风味独特，具有“食补”作用和保存期长的特点。本发明利用牛油、牛骨髓油所具有的营养价值及天然香辛料的药效，经过科学配方加工制作而成，是一种高营养含渣浓缩麻辣火锅底料。 |
