一种具有抗氧化活性南极磷虾肽的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911354876.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111041059A | 公开（公告）日 | 2020-04-21 |
| 申请公布号 | CN111041059A | 申请公布日 | 2020-04-21 |
| 分类号 | C12P21/06 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王炎冰;龙秀红;刘扬;潘建文 | 申请（专利权）人 | 广东兴亿海洋生物工程股份有限公司 |
| 代理机构 | 广州博士科创知识产权代理有限公司 | 代理人 | 广东兴亿海洋生物工程股份有限公司;肇庆兴亿海洋生物工程有限公司 |
| 地址 | 510663 广东省广州市黄埔区光谱中路11号自编(2)栋2单元1004房 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种具有抗氧化活性南极磷虾肽的制备方法，涉及南极磷虾的加工技术，该制备方法主要包括以下步骤：(1)匀浆：将南极磷虾解冻后加水匀浆，得到浆液A；(2)酶解：分批次向浆液A中加入复合蛋白酶并调节pH，保温酶解，得到酶解液A；(3)灭酶、离心：将步骤(2)中的酶解液A灭酶后离心；(4)浓缩干燥：取离心后的上清液，过滤，即得南极磷虾肽。该制备方法通过不同种类酶的复合、分批次添加，缩短了制备时间，避免反应时间过长造成的酶失活的问题，从而能够快速而有效地得到具有良好抗氧化性能的南极磷虾肽，该南极磷虾肽对超氧阴离子及羟基自由基具有良好的清除效果。 |
