一种原味山茶油的物理精制方法
基本信息
| 申请号 | CN201910769518.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110484351A | 公开（公告）日 | 2019-11-22 |
| 申请公布号 | CN110484351A | 申请公布日 | 2019-11-22 |
| 分类号 | C11B1/04（2006.01）; C11B1/06（2006.01）; C11B3/00（2006.01） | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 李川山; 杨湘良; 梁燕理; 周晓; 欧朝东; 李炜; 韦素梅 | 申请（专利权）人 | 广西粮油科学研究所有限公司 |
| 代理机构 | 南宁深之意专利代理事务所（特殊普通合伙） | 代理人 | 广西粮油科学研究所有限公司 |
| 地址 | 530021 广西壮族自治区南宁市兴宁区南梧路316号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种原味山茶油的物理精制方法，其包括油茶果处理、油茶籽处理、低温压榨、物理精制油等步骤，将采摘得到的油茶果依次经过碱液浸泡、水洗、干燥、脱壳得到油茶籽，接着将油茶籽依次经过风选、色选、脱壳、风干、微波烘焙得到油茶籽仁，然后将油茶籽仁进行低温榨油，得到的毛油依次经过过滤、高压静电吸附油中水分，去除游离杂质后得到原味山茶油。本发明采用低温榨油方法，在保持山茶油原有浓郁风味的同时，避免过高温度对营养成分的破坏，也避免使用溶剂萃取而造成的化学物质残留问题。 |
