一种澳洲坚果油的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911342105.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110951537A | 公开（公告）日 | 2020-04-03 |
| 申请公布号 | CN110951537A | 申请公布日 | 2020-04-03 |
| 分类号 | C11B1/04(2006.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 梁燕理;杨湘良;周晓;韦素梅;黄文;欧朝东;李川山;刘运龙;徐德林 | 申请（专利权）人 | 广西粮油科学研究所有限公司 |
| 代理机构 | 广西中知科创知识产权代理有限公司 | 代理人 | 广西粮油科学研究所有限公司 |
| 地址 | 530001广西壮族自治区南宁市南梧路316号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种澳洲坚果油的制备方法，包括如下步骤：(1)原料脱皮；(2)筛选；(3)预处理：筛选后得到的澳洲坚果仁粉碎，加入纤维素酶混合均匀，调节水分至15％‑18％，在40‑50℃下活化15‑20min；然后按照0.2‑0.5g/kg加入茶多酚混合，再加入0.3‑0.5％的氯化钠溶液搅拌均匀，置于膨化机中膨化，控制膨化率在1.40‑1.60之间；(5)低温干燥；(6)压榨：采用液压压榨机对澳洲坚果仁进行压榨，得到澳洲坚果毛油；(7)过滤除杂，得到澳洲坚果原油；8)脱水脱酸，得到所述澳洲坚果油。本发明提高了产品的品质，环保无污染，适于大规模推广使用。 |
