一种蜂蜜烤红薯的制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201810808371.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109043296A | 公开（公告）日 | 2018-12-21 |
| 申请公布号 | CN109043296A | 申请公布日 | 2018-12-21 |
| 分类号 | A23L5/10（2016.01）I; A23L19/10（2016.01）I; A23L21/25（2016.01）I; A23L33/10（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 何国华; 邓放明; 李名忠; 陈帮斌; 唐嗣佩; 何宇由; 欧阳三平; 何甜; 张祖标; 邱伟 | 申请（专利权）人 | 长沙供销食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 410300 湖南省长沙市浏阳市两型产业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种蜂蜜烤红薯的制作方法，首先将红薯清洗干净，用蒸汽冲刷，红薯外表皮成条块状剥下，浸泡蜂蜜薄荷溶液后晾干备用；将红薯芯放入蒸汽箱中蒸煮，蒸熟后磨成红薯泥粉，再将牛奶和蜂蜜融入到红薯泥粉形成三者结合的混合原料，再压胚、烘烤；然后用蜂蜜、水和淀粉调制成浆糊状粘液，涂刷在红薯初胚表面，再用红薯外表皮粘贴，再次烘烤，即形成蜂蜜烤红薯。本发明解决了红薯外表皮与红薯芯结合不牢固、两者在烤制过程中易分离、表皮易开裂的工艺难题，又进一步增加了食品的蜂蜜含量及薄荷风味。 |
