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一种虫草挂面及其制备方法

基本信息

申请号 CN201610308777.3 申请日 -
公开（公告）号 CN107361297A 公开（公告）日 2017-11-21
申请公布号 CN107361297A 申请公布日 2017-11-21
分类号 A23L7/109;A23L33/10 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 群泽巴登;程建宏;泽仁顿珠;其美卓嘎;王成龙 申请（专利权）人 洛隆县洛宗特色产品开发公司
代理机构 - 代理人 -
地址 857000 西藏自治区日喀则市洛隆县孜托镇色木达村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种虫草挂面，包括高筋面粉60‑80重量份、青稞面粉20‑40重量份、谷元粉0.5‑2重量份、食盐0.5‑2重量份、炖面料0.1‑1重量份、小苏打0.1‑1重量份、冬虫夏草0.05‑0.2重量份。本发明还提供了一种虫草挂面的制备方法，包括S1100提供原料步骤、S1200和面步骤、S1300熟化步骤、S1400压片步骤、S1500切条步骤和S1600干燥步骤。本发明提供的虫草挂面至少能够将青稞和冬虫夏草的功效完美结合起来，充分发挥青稞和冬虫夏草的医疗保健功能。本发明提供的虫草挂面的制备方法至少能够实现虫草挂面的批量化生产和销售。