一种食醋发酵泡沫液的处理方法
基本信息
申请号 | CN202111542696.7 | 申请日 | - |
公开(公告)号 | CN114015531A | 公开(公告)日 | 2022-02-08 |
申请公布号 | CN114015531A | 申请公布日 | 2022-02-08 |
分类号 | C12J1/00(2006.01)I | 分类 | 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程; |
发明人 | 李克;杨宗朋;陈超浩;童星;赵超 | 申请(专利权)人 | 海天醋业集团有限公司 |
代理机构 | 中国贸促会专利商标事务所有限公司 | 代理人 | 杜仙 |
地址 | 528599广东省佛山市高明区荷城街道海天大道38号2座A区厂房 | ||
法律状态 | - |
摘要
摘要 | 本发明涉及一种食醋发酵泡沫液的处理方法,包括:(1)提供食醋发酵泡沫液;(2)向所述食醋发酵泡沫液中加入复合吸附剂进行吸附处理;其中,所述复合吸附剂含膨润土、单宁和果胶酶;(3)过滤步骤(2)中经吸附处理的食醋发酵泡沫液;任选地,在步骤(3)后,还包括超滤所得滤液的步骤。所述方法耗时短,回收率高,产出清液澄清透明,体态稳定,具有食醋特有香气,常温放置半年内未见明显沉淀析出及返浑。 |
