一种注芯油条及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910025462.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109566701A | 公开（公告）日 | 2019-04-05 |
| 申请公布号 | CN109566701A | 申请公布日 | 2019-04-05 |
| 分类号 | A21D13/60（2017.01）I; A21D13/38（2017.01）I; A21D15/02（2006.01）I | 分类 | 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕; |
| 发明人 | 贾学明; 程燕; 李庆娟 | 申请（专利权）人 | 郑州千味央厨食品股份有限公司 |
| 代理机构 | 郑州先风知识产权代理有限公司 | 代理人 | 郑州千味央厨食品股份有限公司 |
| 地址 | 450001 河南省郑州市高新区红枫里2号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种注芯油条的制备方法，包括以下步骤：向已加工成型的油条中注入浆液，经速冻定型后得到注芯油条。本发明提供一种注芯油条的制备方法及通过该方法得到的注芯油条，将浆液注入油条中经速冻得到，浆液可以在油条内部均匀分布，得到的注芯油条口感均一，质量稳定，实现了油条口味的多元化，可以更好的满足消费者的需求。 |
