一种冻干保护剂及其应用
基本信息
| 申请号 | CN201611031344.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108085256B | 公开（公告）日 | 2021-10-12 |
| 申请公布号 | CN108085256B | 申请公布日 | 2021-10-12 |
| 分类号 | C12N1/04;C12R1/25;C12R1/01 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 周小兵;陈蕾;张海峰;彭灿;李卉;林路英 | 申请（专利权）人 | 深圳华大三生园科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京清亦华知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 周慧云 |
| 地址 | 518083 广东省深圳市南山区西丽街道朗山路科技园北区28号4栋3-B | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种乳酸菌冻干保护剂，其组成为：海藻糖60‑80g/L，甘露醇30‑50g/L，硫酸锰1‑2g/L，在冻干前以乳酸菌湿菌体和冻干保护剂以体积1:4‑1:10充分混合，乳酸菌存活率可达93％以上，有效解决了乳酸菌冻干菌粉活菌存活率低的问题，在保藏期间性能稳定。本发明还可应用到乳酸菌生产中，可以根据需要制成胶囊剂、片剂、粉剂等不同产品形式。 |
