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一种高蛋白低脂肪的脱脂亚麻籽粉及其物理压榨方法和应用

基本信息

申请号 CN201910334522.8 申请日 -
公开（公告）号 CN110050979A 公开（公告）日 2019-07-26
申请公布号 CN110050979A 申请公布日 2019-07-26
分类号 A23L25/00（2016.01）I; A23L5/00（2016.01）I; A23L5/20（2016.01）I; A23L33/00（2016.01）I; A23L7/10（2016.01）I; A23C9/13（2006.01）I; A23C9/152（2006.01）I; A21D2/36（2006.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 边凤泉; 边少朋 申请（专利权）人 天津明海佳业植物油有限责任公司
代理机构 天津盛理知识产权代理有限公司 代理人 天津明海佳业植物油有限责任公司
地址 300408 天津市北辰区西堤头镇西堤头村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明涉及一种高蛋白低脂肪的脱脂亚麻籽粉，所述脱脂亚麻籽粉的脂肪含量≦7g/100g。本高蛋白低脂肪的脱脂亚麻籽粉的蛋白质含量≧35g/100g，脂肪含量≦7g/100g，亚麻籽粉中木酚素、木脂素、可溶性食纤维、a_亚麻油酸、a_亚麻脂含量高，营养价值高，而且在制备过程中使用压榨的方法，使亚麻籽所包含的这些天然的抗氧化剂不受破坏，保证了亚麻籽的功能性，给生产带来了便利。