一种君山银针黄茶杀青的方法
基本信息
| 申请号 | CN201210158931.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102630773A | 公开（公告）日 | 2012-08-15 |
| 申请公布号 | CN102630773A | 申请公布日 | 2012-08-15 |
| 分类号 | A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王准;郑红发;彭璋;刘竞 | 申请（专利权）人 | 湖南省君山银针茶业股份有限公司 |
| 代理机构 | 长沙星耀专利事务所 | 代理人 | 湖南省君山银针茶业有限公司;湖南省君山银针茶业股份有限公司 |
| 地址 | 410005 湖南省长沙市芙蓉区浏正街48号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种君山银针黄茶杀青的方法，其包括以下步骤：（1）原料鲜叶采收；（2）萎凋；（3）食品烤箱杀青；（4）清风散热摊凉；（5）初烘；（6）初包；（7）复烘；（8）复包；（9）足干。采用本发明制得之君山银针干茶，芽形壮实挺直，色泽黄褐亮，均匀；香气清高，味道醇爽，汤色杏黄明亮，叶底嫩黄明亮匀整，质量稳定。 |
