一株短乳杆菌及循环利用其全细胞制备γ-氨基丁酸的方法
基本信息
| 申请号 | CN202111332868.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113774004A | 公开（公告）日 | 2021-12-10 |
| 申请公布号 | CN113774004A | 申请公布日 | 2021-12-10 |
| 分类号 | C12N1/20（2006.01）I;C12N9/88（2006.01）I;C12P13/00（2006.01）I;C12R1/24（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 袁建国;张言慧;高艳华 | 申请（专利权）人 | 山东国力生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 济南日新专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘亚宁 |
| 地址 | 250100山东省济南市高新区颖秀路2766号生产楼701室、705室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于生物技术领域，具体涉及一株短乳杆菌及循环利用其全细胞制备γ‑氨基丁酸的方法。所述短乳杆菌（Lactobacillus brevis）已于2021年09月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为：CGMCC No.23487，保藏地址：北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所。本发明所述菌株可高产谷氨酸脱羧酶且稳定性好，所得酶活高达356.7 U/g；将发酵后的短乳杆菌全细胞催化L‑谷氨酸转化为γ‑氨基丁酸，所得γ‑氨基丁酸浓度高达418.3g/L，转化率可达99.0%以上，所得γ‑氨基丁酸可在食品中安全应用。本发明所述短乳杆菌具备产业化应用的潜力。 |
