一种黄豆糙米饮料的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201010521834.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101991164A | 公开（公告）日 | 2011-03-30 |
| 申请公布号 | CN101991164A | 申请公布日 | 2011-03-30 |
| 分类号 | A23L2/38(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 蓝海军;罗香生;刘成梅;毕双同;张兆琴;杨水兵 | 申请（专利权）人 | 江西省赣农融资担保有限责任公司 |
| 代理机构 | 南昌洪达专利事务所 | 代理人 | 江西省赣粮实业有限公司;江西赣粮实业有限公司 |
| 地址 | 330000 江西省南昌市小蓝工业园金沙二路1666号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种黄豆糙米饮料的制备方法，该黄豆糙米饮料以黄豆和糙米为主要原料。黄豆糙米饮料的制备方法包括：原料筛选除杂、焙炒、浸泡、磨浆、糊化、调配、均质、杀菌、灌装等工序。本发明的优点是：将黄豆蛋白质内丰富的赖氨酸与糙米蛋白质内丰富的蛋氨酸进行优化组合，提高了蛋白质的利用率。 |
