一种天然橄榄原汁的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410618796.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104287021B | 公开（公告）日 | 2016-05-04 |
| 申请公布号 | CN104287021B | 申请公布日 | 2016-05-04 |
| 分类号 | A23L2/02(2006.01)I;A23L2/04(2006.01)I;A23L5/42(2016.01)I;A23L2/74(2006.01)I;A23L2/50(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘乡乡;宋力飞;何凤林;周绍春;李曼莎 | 申请（专利权）人 | 广州中泽生物技术有限公司 |
| 代理机构 | 广州市深研专利事务所 | 代理人 | 广州中泽生物技术有限公司 |
| 地址 | 510663 广东省广州市广州高新技术产业开发区科学城揽月路80号科技创新基地A区604-606、608-610 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种天然橄榄原汁的制备方法，包括：（1）选料、清洗、去核；（2）粉碎、打浆：将去核后的橄榄，采用粉碎机进行粉碎、打浆；（3）提取：将粉碎后的浆液送入压差式提取器中进行提取；（4）离心、过滤：将提取液进行离心，离心液用陶瓷膜进行微滤；（5）浓缩、护色：将微滤后的清液经反渗透膜进行物理浓缩，然后加入维生素C进行护色；（6）灭菌即得澄清型天然橄榄原汁。本发明的提取工艺过程在高压低温下进行，没有经过高温，不破坏橄榄原有的营养成分和功效成分；高压低温提取后的橄榄汁杂质少，因此经过不同的陶瓷膜分级过滤得到的橄榄汁，澄清度高；没有添加防腐剂和其他非天然性护色剂，保持了橄榄汁的纯天然性。 |
