一种冷面配方及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201811490259.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111280383A | 公开（公告）日 | 2020-06-16 |
| 申请公布号 | CN111280383A | 申请公布日 | 2020-06-16 |
| 分类号 | A23L7/109(2016.01)I | 分类 | - |
| 发明人 | 林松;林清;陈明山;董婷婷;程志超;王建中 | 申请（专利权）人 | 安徽青松食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京联瑞联丰知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 安徽青松食品有限公司 |
| 地址 | 230051安徽省合肥市高新区合欢路30号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种冷面配方及其制作方法，其特征在于：包括以下重量份的原料：荞麦粉：10‑20份，橡子粉：5‑8份，淀粉：30‑40份，小麦粉：20‑30份，猴头菇：2‑6份，山药：2‑6份，红薯：2‑6份，食用碱：0.5‑2份，食用盐：1‑3份。本发明由于在配料中加入了猴头菇、山药、红薯，使得弱化了食用碱对胃部的伤害，同时猴头菇、山药、红薯养胃暖胃，给食用者提供了健康膳食配方，有益于食用者的身体健康。 |
