一种含虾青素的调制乳品及制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510366684.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104904855A | 公开（公告）日 | 2015-09-16 |
| 申请公布号 | CN104904855A | 申请公布日 | 2015-09-16 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 夏雪松;高朝晖;甘露;刘莉平;郭姗姗 | 申请（专利权）人 | 成都菊乐企业（集团）股份有限公司 |
| 代理机构 | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 | 代理人 | 易小艺 |
| 地址 | 610000 四川省成都市青羊区一环路西一段菊乐路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于乳品技术领域，尤其涉及一种含虾青素的调制乳品。其特征在于：所述配方中包括以下质量百分比的组份及用量：雨生红球藻0.08%、聚葡萄糖1.5%、低聚果糖1.25%、其余含量为液体牛奶。利用牛奶中乳脂肪对虾青素良好的溶解作用，以牛奶为载体，提高虾青素被人体利用率；且采用隔光隔氧的利乐无菌包，有效避免环境因素对虾青素抗氧化性的影响；本品富含膳食纤维，能实现6个月保质期。 |
