一种适合糖尿病人的专用粉及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010680489.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113940404A | 公开（公告）日 | 2022-01-18 |
| 申请公布号 | CN113940404A | 申请公布日 | 2022-01-18 |
| 分类号 | A23L7/10（2016.01）I;A23L11/00（2021.01）I;A23L19/00（2016.01）I;A23L19/10（2016.01）I;A23L31/00（2016.01）I;A21D2/36（2006.01）I;A23L33/10（2016.01）I;A23L33/22（2016.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 不公告发明人 | 申请（专利权）人 | 北京中科百瑞能工程技术有限责任公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 100190北京市海淀区海淀中街16号11层1单元1102 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种适合糖尿病人的专用粉及其制备方法，所述固体饮料有以下重量份配比的原料制备而成：植物纤维粉30‑60份，小麦粉20‑50份，鸡枞菌粉3‑15份，山药粉2‑20份，豆粕粉5‑15份，南瓜粉5‑15份。本发明将鸡枞菌与谷物纤维相结合，充分发挥其功能成分的作用，采用高温高压破壁技术，破坏植物细胞壁的致密结构，促进功能成分的释放，改善不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维的组成和比例，破坏了麸质原料中的过敏物质，延长了产品保质期。经合理配伍，长期服用无副作用，降低血糖作用显著，可作为糖尿病患者的主食面粉。 |
