首页/ 广州华大生物科技有限公司/ 专利详情

一种樱桃的辐照保鲜方法

基本信息

申请号 CN201910082040.8 申请日 -
公开（公告）号 CN109845810A 公开（公告）日 2019-06-07
申请公布号 CN109845810A 申请公布日 2019-06-07
分类号 A23B7/015（2006.01）I; A23B7/154（2006.01）I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 邹伟权; 万利秀; 辜英杰 申请（专利权）人 广州华大生物科技有限公司
代理机构 广州胜沃园专利代理有限公司 代理人 广州华大生物科技有限公司
地址 510530 广东省广州市高新技术产业开发区伴河路84号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明属于果蔬保鲜领域，具体涉及一种樱桃的辐照保鲜方法。本发明的复合式辐照保鲜方法，包括以下步骤：采摘新鲜樱桃，放入由竹醋液12～20份、海藻糖5～10份、环糊精5～10份、琥珀酸10～18份和银耳多糖5～10份组成的预处理液中浸泡20～30min后，放入保鲜箱内，封口后将保鲜箱置于钴‑60辐照源场中辐照，最后将辐照后的保鲜箱进行减压储藏处理。经过本发明复合式辐照保鲜的樱桃，不仅保持樱桃的果香和果味，口感好，同时不会造成樱桃的水分和维生素的损失。