一种奇亚籽多肽及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201410572734.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104388507B | 公开（公告）日 | 2018-10-09 |
| 申请公布号 | CN104388507B | 申请公布日 | 2018-10-09 |
| 分类号 | C12P21/06;C07K2/00 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 林波;于秀玲;王欣;孔新颖;韩风雨 | 申请（专利权）人 | 内蒙古天奇蒙药集团有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 024000 内蒙古自治区赤峰市红山区高新技术产业园区(红庙子镇西水地村) | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种奇亚籽多肽及其制备方法，其包括以下步骤：(1)奇亚籽粉碎；(2)溶解；(3)酶解；(4)浓缩干燥，即得；其中步骤(3)中采用的酶解方式是加入Protamex酶和风味蛋白酶。所得产品多肽含量为70％以上，为固体粉末。色泽无改变，产品无苦涩感及异味，易于溶解，且溶解速度较奇亚籽自身速度较快。 |
