用于调制玫瑰酒的玫瑰原液及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201510141894.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104694360B | 公开（公告）日 | 2017-06-16 |
| 申请公布号 | CN104694360B | 申请公布日 | 2017-06-16 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I;C12G3/12(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 杨雪琴;沈才洪;郑蕾;黄张君 | 申请（专利权）人 | 泸州老窖养生酒业有限责任公司 |
| 代理机构 | 成都虹桥专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 泸州品创科技有限公司;泸州老窖集团养生酒业有限责任公司;泸州老窖养生酒业有限责任公司 |
| 地址 | 646000 四川省泸州市龙马潭区南光路9号泸州老窖广场 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及用于调制玫瑰酒的玫瑰原液及其制作方法。该方法包括如下步骤：a、预处理：将玫瑰干花和玫瑰鲜花去除花萼，再将去除花萼后的玫瑰干花粉碎，备用；b、浸提：分别将步骤a备用的玫瑰干花和备用的玫瑰鲜花加入白酒中浸泡，再过滤，分别得到玫瑰干花浸提液和玫瑰鲜花浸提液；c、减压蒸馏：将步骤b得到的玫瑰干花浸提液和玫瑰鲜花浸提液分别进行减压蒸馏，分别得到玫瑰干花母液和玫瑰鲜花母液；d、配液：将步骤c的玫瑰干花母液和玫瑰鲜花母液混匀，得到玫瑰综合母液，并将其控制至所需度数，即得到玫瑰原液。本发明方法为玫瑰酒中玫瑰原液的制备提供了一种新的选择。 |
