一种蛹虫草酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610444544.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105838558A | 公开（公告）日 | 2016-08-10 |
| 申请公布号 | CN105838558A | 申请公布日 | 2016-08-10 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I;A61K36/815(2006.01)I;A61P1/14(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 喻学淳;王松涛;沈才洪;刘文虎 | 申请（专利权）人 | 泸州老窖养生酒业有限责任公司 |
| 代理机构 | 成都虹桥专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 梁鑫;高芸 |
| 地址 | 646000 四川省泸州市江阳区黄舣镇泸州酒业集中发展区聚源大道F006号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种蛹虫草酒及其制备方法，属于饮料酒领域。制备1000重量份蛹虫草酒包括以下重量比例的原料：蛹虫草1～5重量份，玛咖粉、枸杞、龙眼肉共计0.1～1.0重量份，白酒500～1000重量份，纯化水0～500重量份；蛹虫草经多次浸提后进行静置、冷冻、降度、过滤等方法处理，玛咖粉、枸杞、龙眼肉等原料按照功效成分的性质，分类选择不同的方式提取既保证了各原料成分的稳定，又获得较高的提取率。本发明制得的蛹虫草酒即保留了蛹虫草所特有的营养元素、功效成分，又保留了蛹虫草特有的鲜香，并避免了蛹虫草酒极易出大量沉淀的缺点。 |
