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一种鱼油磷脂乳浓缩饮料的制作方法

基本信息

申请号 CN201510444449.1 申请日 -
公开（公告）号 CN105011310B 公开（公告）日 2018-12-28
申请公布号 CN105011310B 申请公布日 2018-12-28
分类号 A23L2/38;A23L33/12;A23L33/115 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 唐世军;王继文;王莹;朱雨;王志强 申请（专利权）人 沈阳天峰生物制药有限公司
代理机构 沈阳杰克知识产权代理有限公司 代理人 沈阳天峰生物制药有限公司
地址 110027 辽宁省沈阳市经济技术开发区沈西五东路12号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明属于食品技术领域，涉及一种鱼油、磷脂乳浓缩饮料，具体涉及一种高含量DHA和EPA的深海鱼油和高含量磷脂乳饮料。本发明的技术方案提供一种鱼油和高纯度磷脂浓缩饮料，其中所含DHA与EPA含量占深海鱼油总量的10‑90%。且DHA与EPA的含量比为9:1一1:9；其中优选是根据服用人群的不同，7:3或3：7，大豆或蛋黄卵磷脂磷脂酰胆碱(PC)含量50%以上。上述利用磷脂作为乳化剂的特性，将鱼油和磷脂科学的组合在一起，经过高速剪切、低压均质，变成舒适可口的乳剂饮料，直接服用。改变了磷脂和鱼油做成胶囊分别服用的传统方式。增加了吸收率和治病防病的效果。