一种具有降血糖和抗氧化功能的牦牛骨肽及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110489295.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113087773B | 公开（公告）日 | 2022-02-18 |
| 申请公布号 | CN113087773B | 申请公布日 | 2022-02-18 |
| 分类号 | C07K7/08（2006.01）I;C07K1/14（2006.01）I;C07K1/34（2006.01）I;C07K1/16（2006.01）I;C07K1/20（2006.01）I;C07K1/36（2006.01）I;C12P21/06（2006.01）I;A23L33/18（2016.01）I;A23K20/147（2016.01）I;A61K38/10（2006.01）I;A61P9/12（2006.01）I;A61P3/10（2006.01）I;A61P39/06（2006.01）I | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 党亚丽;卜凡;刘怀高;衣大龙;张恒 | 申请（专利权）人 | 安徽国肽生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京路浩知识产权代理有限公司 | 代理人 | 陈征 |
| 地址 | 242111安徽省宣城市郎溪县经济开发区分流西路28-1号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及动物食品加工技术领域，具体涉及一种具有降血糖和抗氧化功能的牦牛骨肽及其制备方法。本发明的牦牛骨肽的制备方法包括如下步骤：牦牛骨预处理、两步酶解法、酶解产物超滤、多肽粗液凝胶层析、反相高效液相色谱分离纯化。该方法制得的牦牛骨肽的小分子肽含量高；水溶性好，易被人体吸收，无不良气味，食用安全；具有很强的DPP‑IV抑制活性、降血糖活性，抗氧化能力强，可应用于食品工业、制药工业、饲料工业等。 |
