全脂稳定米糠粉
基本信息
| 申请号 | CN201210007591.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102550934A | 公开（公告）日 | 2012-07-11 |
| 申请公布号 | CN102550934A | 申请公布日 | 2012-07-11 |
| 分类号 | A23L1/10(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;A23P1/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王哲;梁志家;田娟娟;张宏伟;池清林 | 申请（专利权）人 | 东方集团粮油食品有限公司 |
| 代理机构 | 北京信慧永光知识产权代理有限责任公司 | 代理人 | 东方集团粮油食品有限公司 |
| 地址 | 150001 黑龙江省哈尔滨市南岗区花园街235号东方大厦19层 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及全脂稳定米糠粉产品。本发明的产品色泽浅黄、具有烘烤坚果香气、更易消化吸收；可溶性纤维含量增加；米糠中微生物灭活、脂肪酶和过氧化物酶钝化，可储藏长达12个月以上，可应用于食品领域。 |
