一种脱除秘鲁鱿鱼吸盘环齿的物理方法
基本信息
| 申请号 | CN201911359024.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110859212A | 公开（公告）日 | 2020-03-06 |
| 申请公布号 | CN110859212A | 申请公布日 | 2020-03-06 |
| 分类号 | A22C25/00 | 分类 | 屠宰；肉品处理；家禽或鱼的加工; |
| 发明人 | 吴文惠;杨劲峰 | 申请（专利权）人 | 山东人和集团有限公司 |
| 代理机构 | 济南日新专利代理事务所 | 代理人 | 李科伟 |
| 地址 | 264306 山东省威海市荣成市人和镇码头村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种脱除秘鲁鱿鱼吸盘环齿的物理方法。其解决现有鱿鱼齿环脱除难度大的问题。其经过以下步骤：（1）原料预处理；（2）汽爆处理；（3）超高压处理；（4）振荡分离。本发明采取汽爆技术对吸盘和齿环结合部位起结构破坏作用，不会对环齿及鱿鱼须造成影响，再采用超高压技术处理鱿鱼须，胶原纤维大幅度收缩，通过形变产生的拉力而使脱除鱿鱼环齿，并且鱿鱼须在超高压环境品质被改善，再通过振荡筛进一步振荡分离环齿。本发明中采用汽爆与超高压相联合的物理方法脱除环齿，脱齿率高，脱齿后的鱿鱼须的品质好，产品附加值高。 |
