一种腊肉配方
基本信息
| 申请号 | CN201810529069.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110537680A | 公开（公告）日 | 2019-12-06 |
| 申请公布号 | CN110537680A | 申请公布日 | 2019-12-06 |
| 分类号 | A23L13/70（2016.01）; A23L13/40（2016.01）; A23L33/10（2016.01）; A23L3/3472（2006.01）; A23L3/358（2006.01）; A23L3/3562（2006.01）; A23L3/349（2006.01） | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杜量 | 申请（专利权）人 | 青川农乡食品有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 628103 四川省广元市青川县孔溪乡小企业创业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种腊肉配方，其组成原料的重量份如下：猪肉100‑120，食盐12‑18，姜粉8‑15，香料2‑3，白糖15‑20，白酒25‑40，所述香料按重量份包括八角8‑15，三萘7‑14，小茴香5‑6，陈皮5‑6，草果5‑6，干松5‑6，碧波7‑12，丁香5‑10，甘草6‑11，砂仁3‑7，肉桂7‑12，胡椒5‑10，白芷5‑10，草豆蔻3‑7，黄栀子3‑7。 |
